Bars (plateau des)

nom général pour les plateaux jurassiques étalés dans la Haute-Marne et la Meuse, formant assez souvent deux niveaux décalés, à l'ouest de Chaumont et dans le Barrois; ils correspondent aux tables calcaires successives du rauracien et du portlandien, à l'ouest de la table des calcaires bathoniens-bajociens du plateau de Langres proprement dit. Ils sont boisés, mais la grande culture céréalière a réussi à s'y tailler une belle place depuis les années 1970, grâce au tracteur et à la politique agricole commune.