Ceyreste

3 700 hab. (Ceyrestens), 2 261 ha dont 1 425 de bois, commune des Bouches-du-Rhône dans le canton de La Ciotat, 5 km au NNE du chef-lieu. Le bourg a des restes d'enceinte et de portes, des maisons du 17e s. et de nombreux passages couverts (calerottes), une église fortifiée; clinique les Palmiers (55 sal.), négoce de vaisselle Transexim (30 sal.), coopérative oléicole. La commune porte le nom d'une ancienne colonie grecque massaliote Kitharistès, établie à La Ciotat et réfugiée ensuite sur les hauteurs du Bec de l'Aigle. Son finage se limite aux reliefs qui dominent la baie de La Ciotat et montent à 500 m; il est séparé de la mer par celui de La Ciotat. Ceyreste n'avait pas 600 hab. en 1931, puis sa population s'est mise à croître, passant les 2 000 hab. en 1975, les 3 000 en 1990. Elle a gagné 400 hab. de 1999 à 2005.