Cézallier

plateau et contrée d'Auvergne au nord du département du Cantal et dans le canton d'Ardes en Puy-de-Dôme; il se tient à plus de 1 000 m, couvert de vieilles coulées de basalte superposées (plusieurs millions d'années), remodelées par les glaciers quaternaires; le paysage est celui d'une surface pastorale nue, à nombreuses tourbières, aux villages rares. Il culmine au signal du Luguet (1 551 m) et il est défoncé à l'est par les couzes. La montagne est très peu habitée, et la vie pastorale s'y est orientée très tôt vers la production de viande, donc sans fromages ni burons, à main-d'œuvre réduite. Une communauté de communes du Cézallier rassemble 18 communes (4 600 hab.) et siège à Allanche.