grand plateau volcanique de direction SE-NO entre Allier et Loire, au SO du Puy, vers 1 000 m, dans une position comparable à celle de l’Aubrac de l’autre côté de la Margeride. Il mesure environ 40 km de long sur 10 à 15 de large; la surface des laves, assez régulière, laisse apparaître des cônes volcaniques, dénommés gardes, et des lacs occupant d’anciens cratères d’explosion, dont le plus étendu et le plus connu est celui du Bouchet. Dans la partie centrale, plusieurs cônes rapprochés forment le Devès proprement dit, qui culmine à 1 420 m. Cette mesa est depuis longtemps cultivée et, en partie en raison des sols de décomposition des laves, fait figure de bon pays agricole par rapport à la plupart de ses voisins, surtout la Margeride.