Givry

3 900 hab. (Givrotins) dont 180 à part, 2 603 ha dont 1 147 de bois et 178 de vignes, chef-lieu de canton de Saône-et-Loire dans l’arrondissement de Chalon-sur-Saône, 12 km à l’ouest de Chalon au pied de la côte viticole. La ville, «petite cité de caractère», a un bel hôtel de ville du 18e s. et une halle ronde de 1830; collèges public et privé, scierie SRC (40 sal.), fabrique de peintures Zolpan (Praxyval, 40 sal.) reprise par Materis, maçonnerie Soredal (20 sal.). Sur le relief à l'ouest, se perche le lotissement des Chenèvres et se cache le vieux hameau de Russilly, intégré en 1793.

Givry est à la tête d’une AOC viticole de grande qualité, qui porte sur 230 ha (environ 12 000 hl/an, 5/6 en rouge) dans trois communes, Givry, Jambles et Dracy-le-Fort. C’est aussi le point de départ de la Voie Verte cyclable qui utilise le tracé d’une ancienne voie ferrée jusqu’à Cluny en longeant la côte vers le sud. La commune, qui avait eu 3 000 hab. vers 1870, était passée à moins de 2 000 en 1936, mais sa population a crû sans cesse depuis, en grande partie grâce à la proximité de Chalon.

Le canton a 12 200 hab. (11 200 en 1999), 17 communes, 15 021 ha dont 4 282 de bois; il s’étend vers l’ouest jusqu’à la vallée de la Dheune à Saint-Bérain-sur-Dheune (580 hab., 1 367 ha dont 348 de bois), village intéressant, pourvu d’une chapelle romane et d’une gare, et qui a gagné 80 hab. de 1999 à 2008. Au centre, entre deux barres de relief SO-NE, s’ouvre la vallée des Vaux, qui contient le prestigieux vignoble de Mercurey et de petites communes associées.

Dans la plaine s’étend la grande forêt de Givry, dont la moitié se trouve dans un champ de tir. Dracy-le-Fort (1 400 Dracéens, 636 ha), très peu viticole, est au NE de Givry, 7 km à l’ouest de Chalon, et abrite un hôpital orthopédique privé (COMC, 180 sal., 85 lits), une maison de retraite Alzheimer (Akesis, 40 sal.), ainsi que plusieurs entreprises de service: constructions Eiffage (120 sal.) et Rageot (20 sal.), travaux publics Eiffage (90 sal.), matériel de manutention Altead (Cayon, 25 sal.); génie thermique Six M (55 sal.); négoces de bois (Cleau, 55 sal.) et d'électroménager Cocelec (25 sal.); nettoyage BNA (20 sal.), gardiennage Securitas (230 sal.). La commune, dont la population est en forte croissance depuis 1968 (440 hab.), et qui a gagné 230 hab. de 1999 à 2008, relève clairement du suburbain chalonnais.

Mellecey (1 300 hab., 1 423 ha dont 705 de bois) est à l'ouest de Dracy, 6 km au NO de Givry au débouché de l'Orbize dont la vallée échancre la côte. La commune a gagné 100 hab. après 1999; elle comprend à l'est le gros hameau de Germolles, renforcé par un lotissement, où sont un château des 13e-14e s. et la maison de retraite de Marloux (35 sal.), près d'une borne-colonne du 18e s.; menuiserie Perroux (25 sal.); le finage comprend 94 ha de vignes et déborde largement à l'est sur la forêt de plaine du Chalonnais. Jambles (500 hab., 825 ha dont 115 de vignes) est juste au SO de Givry. Les petites communes de Saint-Désert (930 hab., 449 ha dont 105 de vignes), dont la population est croissante depuis 1970 (600 hab.) et a gagné 50 hab. après 1999, et Rosey (160 hab., 424 ha), moins viticole (28 ha), complètent la côte au sud-ouest de Givry.