Prades-le-Lez

(5 560 Pradéens, 888 ha dont 351 de bois) est une commune de l’Hérault dans Montpellier Méditerranée Métropole, 11 km au nord de la préfecture, dans la vallée du Lez. Elle a de nombreux commerces et une cave coopérative (21 000 hl) mais peu de vignes, une zone artisanale des Baronnes (7 ha) au SE; fabrique de colorants alimentaires (Hansen, 40 sal.), Intermarché (30 sal.). La croissance de la population a été sensible: 520 hab. en 1962, 920 en 1975, 3 600 en 1982; elle s’est toutefois un peu ralentie (+1 150 hab. depuis 1999, soit +26%) et la partie septentrionale de la commune reste presque vide. Le domaine du château de Restinclières (17e s.), propriété départementale au sein d’un petit bois, est aménagé en écocentre et observatoire astronomique (promenades).

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