Rully

1 600 hab., 1 561 ha dont 318 de bois et 277 de vignes, commune de Saône-et-Loire dans le canton de Chagny, 4 km au sud du chef-lieu et 15 km au NO de Chalon. Le bourg est au pied de la côte chalonnaise; il se signale par un camp de César, château avec de puissantes tours (12e et 15e s.), un transporteur (FTL, 100 sal.) et surtout l'un des très grands crus du Chalonnais, AOC étendue sur 485 ha dont 123 en premier cru, tant en blanc (chardonnay, 200 ha en production, 12 000 hl) qu'en rouge (pinot, 105 ha en production, 6 000 hl); un dixième de l'appellation est dans la commune de Chagny. La population de Rully était de 1 700 hab. encore en 1900; elle était descendue à 1 100 vers 1950, puis remontée à plus de 1 600 (sdc) en 1999 mais a perdu 170 hab., soit environ 10%, au cours des années 1990; elle en a regagné une soixantaine entre 1999 et 2008.