Saint-Nolff

3 770 hab. (Nolfféens), 2 592 ha, commune du Morbihan dans le canton d'Elven, 10 km au NE de Vannes sur la voie ferrée Nantes-Quimper et près de la N 166 Rennes-Vannes; c'est un village fleuri (3 fleurs) avec église et chapelle du 15e s., plusieurs manoirs et calvaires, une exposition d'art contemporain et un festival de musique. La commune est limitrophe de celle de Vannes. La population, qui avait précédemment culminé à 1 350 hab. en 1891, était tombée à 1 000 hab. en 1962 et a vigoureusement augmenté depuis; elle s'est accrue de 350 hab. entre 1999 et 2008.

La commune reste le siège du groupe agro-alimentaire privé Guyomarc’h, fondé en 1954 et qui eut jusqu'à 6 800 salariés dans le monde vers 1990, comprenant alors Royal Canin, Diana et le Père Dodu. Il est ensuite passé en 1980 au groupe Louis Dreyfus, très porté sur les céréales, puis en 1990 dans le giron de Paribas et divisé, la branche nutrition animale devenant Evialis en 2001, qui compte 21 usines dans le monde et 750 salariés, un chiffre d’affaires de 700 M €. Evialis a ensuite été intégré au nouveau groupe InVivo, premier groupe coopératif agricole français, créé en 2001 à partir du «groupe Lafayette» de Paris (6 300 sal., 4 400 M€ d'affaires). La commune a une fabrique d'aliments du bétail In Vivo Evialis (260 sal.) et un gros laboratoire de recherche-déveoppement Laréal du même groupe (100 sal.); fabrique de galettes Regalette, acquise en 2003 par le groupe sarthois LDC (100 sal.), surgelés Argel (25 sal.).