Sancerrois (le)

nom fréquemment donné aux environs de Sancerre, caractérisés par un paysage de fortes collines en partie couvertes de vignes et dominant la plaine de la Loire. Les terrains sont modelés dans le front et le revers de la grande côte crétacée du sud-est du Bassin Parisien, accidentée par des fractures et qui domaine la grande plaine de la Champagne berrichonne en terrains jurassiques. Les altitudes y montent jusqu'à 431 m à la Motte d'Humbligny. Du Sancerrois on passe vers le nord-ouest au Pays Fort, dont les paysages sont proches, sans les vignes. La limite des deux petites contrées est indécise et elles sont souvent associées, le terme Sancerrois englobant parfois le Pays Fort, moins connu.