Sèvre-et-Maine

appellation de muscadet, associant les deux vallées principales du vignoble nantais, d'abord muscadet de sèvre-et-maine, puis muscadet-sèvre-et-maine depuis 1995. Elle couvre la plus grande partie de ce vignoble, environ 103 000 ha et fournit un peu plus de 400 000 hl/an. Le reste de l'appellation muscadet relève des AOC muscadet coteaux-de-la-loire au nord, et muscadet côtes-de-grandlieu à l'ouest. Le cépage est exclusivement le muscadet (ou melon). La Sèvre en question est bien entendu la Sèvre nantaise, et la Maine celle de Vendée et Loire-Atlantique, non celle d'Angers; toutes deux confluent à Vertou.