Baixas

(2 600 Baixanencs, 1 891 ha) est une commune des Pyrénées-Orientales, 5 km au NO de Saint-Estève et 10 km au NO de Perpignan, dans l’agglomération de Perpignan Méditerranée Métropole; le nom se prononce à peu près Bachasse. Elle a vécu au rythme du vignoble, atteignant 3 200 hab. en 1881 pour descendre à 2 000 vingt ans après, et a été parmi les pionnières des révoltes vigneronnes du début du 20e siècle, inaugurant alors la première coopérative sous le nom des Prolétaires vignerons de Baixas. En tout, les vignerons de Baixas exploitent 1 500 ha de vignes; cave coopérative, avec côtes-du-roussillon et muscat de rivesaltes. La ville a de nombreux restes de fortifications, dont 8 portes et 5 tours, et un retable de dimension record, 17 m de haut sur 12 de large, peint entre 1671 et 1674; poste d’interconnexion électrique au sud. Au sud-ouest, la commune a reçu six des 36 éoliennes Vestas du parc dit Ensemble Éolien Catalan, inauguré en 2016 et d’une puissance totale de 96 MW (EDF). Le creux démographique fut de 1 750 hab. en 1975; la population croît depuis et a gagné 360 hab. après 1999.