Entre-Vignes

(2 160 hab., 1 680 ha), commune nouvelle de l’Hérault, créée en 2019 par fusion de Vérargues et Saint-Christol (Lunel (Pays de)). Saint-Christol (1 410 Saint-Christolais, 1 129 ha), 9 km NO de Lunel, tasse son ancien village sur une petite butte en amande, mais en a largement débordé. La commune se distingue par son AOC viticole communale; on y cultive 470 ha de vignes (AOC coteaux-du-languedoc et coteaux-du-languedoc-saint-christol), déjà réputées au 17e s.; cave coopérative (25 000 hl) et plusieurs caves particulières. Au sud à la Bruyère, école privée catholique, Accrobranche, poste électrique. La population communale croît (680 hab. en 1975, +180 hab. depuis 1999).

Vérargues (750 Vérarguois, 551 ha), 6 km au NNO de Lunel, a une appellation viticole communale au sein des coteaux-du-languedoc (coteaux-du-languedoc-vérargues), mais étendue à plusieurs communes voisines; on y cultive 180 ha de vignes, en partie des AOC coteaux-du-languedoc et vérargues, en partie de l’AOC muscat-de-lunel. La commune a une clinique psychiatrique (Stella, 110 emplois, 140 lits) et une cave coopérative (11 000 hl); château du 17e s. La limite sud de la commune suit le Chemin de la Monnaie (voie romaine). Sa population s’est accrue de 300 hab. depuis 1999 (+67%).