Lavérune

(3 240 Lavérunois, 718 ha) est une commune de l’Hérault dans Montpellier Méditerranée Métropole, 6 km au SO de la préfecture. Le centre ancien est sur la Via Domitia, qui traverse toute la commune du NE au SO. Un musée Hofer-Bury d’art contemporain a été aménagé dans l’ancien château épiscopal; celui-ci, du 13e s. mais remanié au 18e s., a deux jardins, l’un à la française et l’autre à l’anglaise. Au nord, s’isole le château de l’Engarran, du 18e s., également classé. Au NO, s’est établie la grande usine des cafés Jacques Vabre, maintenant au groupe Philip Morris par Kraft Foods (130 sal.); équipements de contrôle ESII (90 sal.), boulangerie industrielle Paindor (40 sal.); plusieurs zones d’activités. On exploite encore dans la commune 125 ha de vignes, en partie d’AOC coteaux-du-languedoc et coteaux-du-languedoc-saint-georges-d’orques. Lavérune avait 550 hab. en 1954; elle est passée à 1 250 en 1975, 2 100 en 1990, et a gagné 620 hab. depuis 1999 (+24%).