Livarot-Pays-d’Auge

(6 530 hab., 18 083 ha dont 2 188 de bois) est une commune nouvelle du Calvados, formée en 2016 par la réunion de 22 anciennes communes, dans la communauté d’agglomération Lisieux Normandie. Elle est proche de l’ancien canton et de l’ancienne communauté de communes de Livarot.

Livarot (2 110 Livarotais, 1 209 ha dont 270 de bois) est un ancien chef-lieu de canton du Calvados, 18 km SSO de Lisieux dans la vallée de la Vie, en pays d’Auge. Le bourg, bien équipé en services et commerces, a un collège, un musée du fer et un musée fromager au manoir de l’Isle. Le finage s’étend à l’est de la Vie et contient la forêt de Livarot qui porte, au nord, le menhir de la Pierre Tournante; château de Neuville au sud du bourg.

La commune avait 1 800 hab. en 1900, 2 400 vers 1950 et a maintenu ce niveau ensuite, mai a perdu 460 hab. depuis 1999. Elle est très connue par sa spécialité de fromage (foire en août), dominée localement par la fromagerie Graindorge (FDL, 150 sal.); dans l’industrie s’ajoutent la cidrerie la Fermière (90 sal.), l’imprimerie FOI (45 sal.), les enveloppes et cartonnages Emag (40), une tôlerie (Sanchez, 50) et un atelier de mécanique (Sera, 25); viandes Monthen (Elivia, 20 sal.); Intermarché (40 sal.).

Le livarot était déjà réputé au 17e s.; c’est un fromage à pâte molle et croûte lavée, de forme cylindrique; il se distingue à ses trois à cinq bandelettes de roseau entourant le cylindre, qui lui ont valu le surnom familier de «colonel». Le livarot a obtenu son AOC en 1972. Les principaux producteurs sont à Livarot la maison Graindorge, à Saint-Désir-de-Lisieux la marque Levasseur, passée par plusieurs mains pour aboutir finalement aussi à Graindorge, à Boissey une société indépendante (les Fromages de tradition) et à Orbec la marque Lanquetot, acquise par le groupe Lactalis; deux exploitations agricoles bénéficient également de l’AOC.

Saint-Michel-de-Livet (170 hab., 474 ha) est à l’ouest de Livarot, sans village, en collines à l’est et plateau à l’ouest. Le cours de la Vie fixait la limite avec Livarot.

Saint-Martin-du-Mesnil-Oury (110 hab., 478 ha) est au NO de Saint-Michel et également bornée à l’est par la Vie, et dépourvue de village.

Le Mesnil-Durand (310 hab., 996 ha) a un petit noyau sur le versant droit de la Vie, 4 km au nord de Livarot; château des Pommerayes au sud. La D579 fixe au SE la limite du finage, qui mord un peu au NE sur le bois de Noiremare.

Le Mesnil-Germain (270 hab., 867 ha dont 150 de bois), 6 km NNE de Livarot, a un habitat totalement dispersé; deux grottes au nord dans un vallon.

Auquainville (310 Auquainvillais, 956 ha dont 131 de bois), 10 km NE de Livarot, atteint à l’est le cours de la Touques; bois des Grandes Ventes sur le plateau, plusieurs manoirs.

Fervaques (760 Fervaquois, 1 067 ha dont 204 de bois), 10 km ENE de Livarot, est à l’est de la Touques, avec un village étoffé sur sa rive droite, assorti du château le plus connu du Pays d’Auge, des 16e-17e s. en brique et pierre, avec douves; il abrite un centre pour handicapés. La commune accueille la fabrique de filtres à air Interfiltre (20 sal.), grand bois à l’est sur le plateau. Fervaques a 100 hab. de plus qu’en 1999.

Cheffreville-Tonnencourt (310 Cheffrevillois, 772 ha), 8 km ENE de Livarot, issue d’une fusion de 1882, est à l’ouest de Fervaques, avec un finage accidenté sur le versant gauche de la Touques et un élément de plateau vers l’ouest; l’habitat est dispersé.

Sainte-Marguerite-des-Loges (190 hab., 1 085 ha dont 120 de bois), 5 km à l’est de Livarot, a un embryon de village au fond de la vallée du Douet, ici sous le nom de ruisseau d’Œuvre. La forêt de Livarot borne le finage à l’ouest.

Notre-Dame-de-Courson (380 hab., 1 940 ha dont 150 de bois), 10 km ESE de Livarot, a un village au pied du versant droit de la Touques, où se croisent la D4 et la D64. Le finage est des deux côtés de la Touques sur le plateau, mais bien plus étendu vers l’est où il contient le château (16e), le haras et le bois de la Couvinière; plusieurs manoirs.

La Croupte (120 Crouptois, 345 ha), 13 km à l’est de Livarot, est au sud-est de Fervaques, sans village.

Préaux-Saint-Sébastien (41 Préautois, 372 ha), 14 km ESE de Livarot, est à l’est de Courson sur le plateau traversé par la D4, avec un château du 18e. Le nom était seulement Préaux jusqu’en 1967.

Cerqueux (90 Sarcophagiens, 566 ha) est 19 km à l’est de Livarot, sans village, à l’est de Préaux.

Familly (130 Familiens, 1 071 ha), 20 km ESE de Livarot, est limitrophe de l’Orne. Elle a reçu à l’est un parc de cinq éoliennes Enercon (10 MW, groupe normand Peleia JPEE).

Meulles (370 Meullois, 1 629 ha dont 195 de bois), 17 km ESE de Livarot, a un village traversé par la D46 sur le plateau; bois de Mille au SO; le finage est à la limite de l’Orne.

Les Moutiers-Hubert (40 hab., 813 ha dont 442 de bois), 12 km ESE de Livarot, aussi limitrophe de l’Orne, a un petit village au pied du versant gauche de la Touques, avec un manoir. Le finage est des deux côtés de la vallée, qui contient à l’ouest la forêt à son nom.

Bellou (120 hab., 739 ha), 8 km ESE de Livarot, offre un beau manoir à colombage (16e s.). Le finage est sur le plateau, abondant en pommiers. La commune est sans village.

Saint-Ouen-le-Houx (90 Audoniens, 521 ha), 5 km SE de Livarot, éparpille ses maisons dans le vallon du Moulin au nord de Val-de-Vie.

Le Mesnil-Bacley (210 hab., 447 ha) est au sud-ouest de Livarot à l’ouest de la Vie, sans village; parc de loisirs au bord de la D4.

Heurtevent (200 hab., 586 ha), 4 km au SO de Livarot, est à l’ouest de la Vie au sud du Mesnil-Bacley; le finage atteint à l’est le confluent de la Monne et de la Vie.

Tortisambert (130 Tortisambertois, 607 ha), 8 km SSO de Livarot, est au SO d’Heurtevent et atteint à l’est le cours de la Monne, manoir de la Varinière (16e).

Les Autels-Saint-Bazile (50 hab., 553 ha), 12 km SSO de Livarot, est bornée par la Monne à l’est et dotée d’une queue vers le sud-ouest, avec la mairie sur la D38, atteignant le haut cours de l’Aubette. l’ancienne commune des Autels-en-Auge a été réunie à Saint-Bazille en 1831; Saint-Bazille subsiste comme minuscule hameau tout au NE au bord de la Monne.