(6 940 Pignanais, 2 032 ha) est un ancien chef-lieu de canton de l’Hérault dans Montpellier Méditerranée Métropole, 9 km au SO de Montpellier. La commune se partage entre plateau des Garrigues au NO et plaine viticole au SE, délimités par un talus de 70 m au tracé SO-NE rigide, sur 5 km. Le centre-ville est au pied du talus, entouré de nombreux lotissements et zones d’activités; il a conservé un cachet médiéval, avec des remparts, de vieilles maisons et un château du 17^e s.; il dispose de tous commerces de base, collèges public et privé, maison de retraite.

Au NE, dans la plaine, se dispersent la clinique Saint-Antoine au château Saint-Martin (70 emplois), le domaine de la Peyrière, des carrières, une ancienne abbaye de Vignogoul (bénédictine puis cistercienne, du 13^e s.) devenue centre psychiatrique privé (80 lits, 100 sal.); supermarché Spar (25 sal.), sables et granulats Biocama (20 sal.), travaux publics Solive (25 sal.). Le plateau, modelé en collines, porte des vignes, des olivettes et des friches, où courent quantité de murettes; l’oléiculture y reprend vie. La commune contient environ 320 ha de vignes (AOC coteaux-du-languedoc et coteaux-du-languedoc-saint-georges-d’orques), 700 de garrigues et 300 de bois; cave coopérative de 31 000 hl. Pignan a eu 2 200 hab. en 1896 puis était descendue à moins de 1 700 hab. autour de 1950; la population augmente depuis; elle s’est accrue de 1 230 hab. depuis 1999 (+22%).

Le nouveau canton de Pignan a 8 communes, 38 800 hab.