(3 150 Pouillonnais, 4 974 ha dont 800 de bois) est un ancien chef-lieu de canton des Landes dans l’arrondissement de Dax, à 14 km SSE de la ville mais dans la communauté d’Orthe et Arrigans. Il fut précédé d’un ancien camp romain, castrum Polionis, au centre de la Chalosse de Pouillon. La ville a une église romane des 11^e, 14^e et 16^e s., les titres de village fleuri et de «station verte de vacances», une base de loisirs au petit lac de Lucq; collège public; arènes de 1 900 places, avec fêtes taurines en mai. La fontaine de Bidas a des eaux à vertus thérapeutiques connues depuis longtemps, mais n’est pas exploitée; la Sefti (25 sal.) est spécialiste de réseaux électriques; éléments Placoplâtre (25 sal.); Intermarché (55 sal.). La population augmente depuis 1975 (2 400 hab.), après avoir lentement baissé depuis les 3 400 hab. du 19^e siècle; elle s’est élevée de 390 hab. depuis 1999. L’habitat est dispersé sur tout le territoire; vaste carrière et usine au nord-ouest. Au NE, le finage atteint la vallée du Grand Arrigan, empruntée par la voie ferrée entre Dax et Puyoô.