Barsac

2 000 hab., 1 448 ha dont 846 de vignes, commune viticole à 38 km au SE de Bordeaux, sur la rive gauche de la Garonne (Gironde, canton de Podensac, 6 km au SE du chef-lieu); négoce et stockage de produits chimiques (société Ciron, 60 sal.). L'AOC barsac date de 1936 et porte sur des vins liquoreux identiques aux sauternes, les viticulteurs de Barsac ayant le choix entre les deux appellations. Elle couvre 830 ha (dont 700 de blanc, sémillon dominant). La population de la commune a baissé depuis les 3 000 hab. de 1891; elle est à peu près stable depuis 1975. Le finage s'étend sur la terrasse de rive gauche et l'habitat s'y disperse dans les vignes; une gare au village.