Buxy

(2 220 hab., 1 192 ha) est un ancien chef-lieu de canton de Saône-et-Loire dans l’arrondissement de Chalon-sur-Saône, 17 km au SO de Chalon au pied de la grande côte viticole. Le bourg, «petite cité de caractère», a des maisons anciennes et des restes de fortifications, des caves-abris, un château; carrières de pierre, observatoire astronomique de la Chaume. C’est une commune viticole (115 ha déclarés), qui bénéficie en partie de l’AOC montagny, avec cave coopérative et musée du vigneron; un collège public, un institut médico-éducatif. La population a crû de 1954 (1 370 hab.) à 1999. Buxy est le siège de la communauté de communes du Sud Côte chalonnaise (36 communes, 11 500 hab.).

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