Saint-Gervais

(2 660 Gervinois, 4 190 ha dont 207 de bois) est une commune de Vendée dans la communauté Challans-Gois, 4 km ESE de Beauvoir-sur-Mer. Elle fut un centre d’élevage du cheval et dispose d’une station des haras nationaux; fabrique de condiments (Maugin, 30 sal.), scierie (Boutolleau, 25 sal.). La moitié septentrionale de la commune est dans le Marais Breton, à l’est de l’étier du Dain; l’autre moitié, dont le village, est au sud sur l’ancienne presqu’île de Beauvoir. La commune propose un petit hôtel et deux campings (190 places) près du village au SO. La population communale augmente depuis le minimum de 1975 à 1 340 hab.; elle s’est accrue de 980 hab. (+58%) depuis 1999, dépassant ainsi nettement le niveau qu’elle avait pu atteindre en 1851 et autour de 1900.

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