Saint-Just

(3 270 Saint-Justois, 608 ha) est commune de l’Hérault dans le Pays de Lunel, 3 km au SO de Lunel; vigne, vergers et autres cultures se dispersent dans un territoire encore marqué par le cadastre romain — le cami salinié (chemin du sel), qui traverse la partie nord du finage, en est un élément. Le centre ancien est entouré par plusieurs grands lotissements; cave coopérative, coopérative fruitière (Cofruidoc, 60 sal.); maison d’enfants L’Enclos, lignes électriques Allez (35 sal.). La commune n’avait que 580 hab. en 1975 et sa population a crû très vivement ensuite, passant par 1 600 hab. en 1990; le mouvement s’est un peu ralenti, mais la commune a encore gagné 750 hab. depuis 1999 (+30%).

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