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contrée autour d’Uzès, ancien fief de la religion réformée, associant de bas plateaux calcaires à garrigues et de petites plaines argileuses. Ancien pays d’olivettes et de vignes, elle est passée à l’arboriculture fruitière (pêche, abricot, kiwi), aux cultures d’asperges et de lavande, et de plus en plus à la résidence secondaire et à l’accueil de retraite et de loisirs. La mention de l’Uzège se rapporte à une partie de l’appellation de vin de pays des Cévennes (plusieurs dizaines de communes); or il existe aussi un vin de pays Duché d’Uzès, qui concerne également de très nombreuses communes. |