Volnay

290 hab., 755 ha ont 330 de vignes, commune de la Côte-d'Or dans le canton de Beaune-Nord, 6 km au SO de Beaune au pied de la Côte; village fleuri; AOC viticole communale de 213 ha dont 115 partagés entre 34 premiers crus, parmi lesquels Volnay-Santenots a 29 ha à lui seul. La production annuelle est de l'ordre de 9 000 hl, principalement en vin rouge. En tout, on cultive 310 ha de vigne à Volnay, dont une centaine en volnay tout court. La commune avait 500 hab. en 1960 et en perd encore.