Coudoux

(3 750 Coudoucens, 1 265 ha dont 686 de bois) est une commune des Bouches-du-Rhône dans la Métropole d’Aix-Marseille-Provence (Pays d’Aix), 18 km à l’ouest d’Aix. La commune a été créée en 1950 à partir de Ventabren, avec 460 hab.; elle est issue de deux hameaux apparus au 16e s., Grand et Petit Coudoux, dans la dépression à l’est de La Fare-les-Oliviers. Sa population est passée à 1 000 hab. en 1975, 2 200 en 1982 et a gagné 830 hab. depuis (+28%). Coudoux cultive 102 ha de vignes et a une cave coopérative; coopérative oléicole avec moulin à l’ancienne. Son territoire accueille la bifurcation de l’A7 vers Marseille et de l’A8 vers Aix-en-Provence, et le canal de Marseille le traverse.