longue rue de l’est de Paris, courant à peu près droit sur 1 900 m dans les 11^e et 10^e arrondissements, à mi-distance des Grands Boulevards (partie orientale) et des boulevards de l’enceinte des Fermiers généraux, de la rue de la Roquette au sud à l’hôpital Saint-Louis (rue Claude-Vellefaux) au nord. Elle franchit la colline de Belleville et croise notamment l’avenue de la République et la rue du Faubourg-du-Temple. Ancien chemin de l’abbaye de Saint-Maur (Saint-Maur-des-Fossés, Val-de-Marne) à celle de Saint-Denis, elle a porté plusieurs noms selon les moments et selon ses parties. Elle a pour annexe un passage Saint-Maur du côté de Saint-Ambroise dans le 11^e arrondissement.

Le quartier Belleville-Saint-Maur (11^e arrondissement) utilise son nom. La station de métro Rue-de-Saint-Maur de la ligne 11 (1904) est au croisement de la rue de Saint-Maur et de l’avenue de la République; elle se nommait seulement Saint-Maur avant 2000. Une partie de la rue Saint-Maur, au nord le long de l’hôpital Saint-Louis, a été nommée rue Juliette-Dodu en 1910, du nom d’une Réunionnaise qui se serait illustrée durant la guerre de 1870 à Pithiviers (Loiret). Une autre partie, entre la rue de la Grange-aux-Belles et le canal Saint-Martin sur 220 m, avait été nommée rue des Morts puis rue des Écluses-Saint-Martin.