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grand plateau à l’est de Paris, partagé entre les départements de Seine-et-Marne, de l’Aisne et de la Marne; soutenu par l’épaisse couche du calcaire dit meulière de Brie, il est occupé par la grande agriculture et parsemé de villages groupés et de fermes jadis fortifiées. La région de Picardie s’avance en coin dans la Brie au sud de Château-Thierry dans l’Ormois, en un triangle parfois nommé Brie Galveuse, qui s’approche de Montmirail au sud, et y franchit même le Petit Morin; le seul bourg est Condé-en-Brie dans la vallée du Surmelin vers l’est. Plusieurs villages se disent «en-Brie». |