large échancrure du littoral de la Côte d’Azur, allant du cap d’Antibes au cap de Nice sous le mont Boron, ou au cap Ferrat selon les points de vue. Le Loup, la Cagne, le Var et le Paillon y débouchent et l’aéroport de Nice est construit sur une plate-forme gagnée sur la mer. Les communes riveraines sont du SO au NE Antibes, Villeneuve-Loubet où est construite l’urbanisation balnéaire de Marina-Baie des Anges, Cagnes-sur-Mer qui étale son grand hippodrome en bord de mer, Saint-Laurent-du-Var qui y a un grand port de plaisance, et Nice au-delà du Var. Le nom vient des requins ocellés (inoffensifs) qui y étaient pêchés, et qui étaient nommés anges de mer en raison de la forme de leurs ailerons.