plateau calcaire en garrigue d’environ 12 km N-S et 9 km O-E entre Aix-en-Provence et l’étang de Berre, et entre Les Pennes-Mirabeau et la vallée de l’Arc au niveau de l’aqueduc de Roquefavour. Il se termine au sud-ouest par un puissant escarpement au-dessus de Vitrolles. Il est traversé par le canal de Marseille, qui y alimente le réservoir de régulation de Réaltor dans la commune de Cabriès, et par la ligne ferroviaire à grande vitesse, sur laquelle a été construite la gare TGV d’Aix-Arbois à la limite de la commune d’Aix-en-Provence. Plus de 4 000 ha du plateau sont réservés pour un vaste projet d’Europôle des hautes technologies.