(2 110 Saint-Uziens., 1 010 ha) est une commue de la Drôme dans la CC de la Porte de Drômardèche, à l’est de Saint-Vallier, juste à l’entrée des gorges de Rochetaillée dans lesquelles s’enfonce la Galaure entre Saint-Uze et Saint-Vallier. La population a crû dans la seconde moitié du 19^e s., de 700 hab. au début à 1 600 à la fin; elle s’est ensuite tenue à ce niveau jusqu’en 1950, puis est montée jusqu’à plus de 2 000 en 1975; elle a baissé ensuite, mais regagné 500 hab. depuis 1999. Les roches cristallines du Massif Central ont été exploitées pour leur kaolin; il en reste à Saint-Uze une fabrique de céramiques culinaires Revol Porcelaine (Melplak, 210 sal.); la commune a aussi un institut médico-éducatif.