(2 270 Bourquais, 1 054 ha) est un ancien chef-lieu de canton de la Gironde dans l’arrondissement de Blaye, à 15 km SE de la sous-préfecture, sur la rive droite de la Dordogne face à Ambès, dans la communauté du Cubzaguais; on prononce Bourc et les habitants sont les Bourquais. C’est un vieux bourg fortifié, «cité de caractère» avec citadelle, hôtel de ville classé, musée hippomobile, écomusée du Bourgeais, port de plaisance; collège public. La commune s’étire sur 7 km le long de la Dordogne et englobe 600 ha de vignes. La population dépassait 2 800 hab. en 1900; descendue vers 2 000 un demi-siècle après, elle a fluctué depuis, augmentant de 100 hab. après 1999. Les alentours forment le Bourgeais (parfois Bourgais). Une appellation viticole côtes-de-bourg (et bourgeais) depuis 1936 et 1941, sur 3 850 ha (210 000 hl/an), est presque entièrement en vins rouges (merlot 67%, cabernet, malbec).