(3 240 Lavérunois, 718 ha) est une commune de l’Hérault dans Montpellier Méditerranée Métropole, 6 km au SO de la préfecture. Le centre ancien est sur la Via Domitia, qui traverse toute la commune du NE au SO. Un musée Hofer-Bury d’art contemporain a été aménagé dans l’ancien château épiscopal; celui-ci, du 13^e s. mais remanié au 18^e s., a deux jardins, l’un à la française et l’autre à l’anglaise. Au nord, s’isole le château de l’Engarran, du 18^e s., également classé. Au NO, s’est établie la grande usine des cafés Jacques Vabre, maintenant au groupe Philip Morris par Kraft Foods (130 sal.); équipements de contrôle ESII (90 sal.), boulangerie industrielle Paindor (40 sal.); plusieurs zones d’activités. On exploite encore dans la commune 125 ha de vignes, en partie d’AOC coteaux-du-languedoc et coteaux-du-languedoc-saint-georges-d’orques. Lavérune avait 550 hab. en 1954; elle est passée à 1 250 en 1975, 2 100 en 1990, et a gagné 620 hab. depuis 1999 (+24%).