' communauté d’agglomération de l’Hérault, associant 14 communes et 123 900 hab. sur 31 000 ha. Toutes les communes sauf une ont plus de 2 000 hab.: Frontignan (siège), Balaruc-les-Bains, Balaruc-le-Vieux, Gigean, Loupian, Marseillan, Mèze, Mireval, Montbazin, Poussan, Sète, Vic-la-Gardiole, Villeveyrac. Bouzigues (1 710 Bouzigauds, 305 ha) est à 5 km ENE de Mèze au bord de l’étang de Thau face à Sète, 16 km NNO de Sète (5 à vol d’oiseau). Elle est surtout connue par ses huîtres et les moules de l’étang de Thau. Leur exploitation ne remonte guère qu’à 1907, mais leur succès s’est régulièrement affirmé depuis, au point d’avoir entraîné des installations en mer, hors de l’espace communal; les bouzigues sont devenues un nom commun pour des huîtres très goûteuses, un peu salées. Toutefois, les conditions de l’étang de Thau entraînent de temps à autre des alertes à la pollution. Le village est situé face au mont Saint-Clair de Sète et vit principalement de l’aquaculture. Il a un vieux port attrayant, avec port de pêche et nombreuses installations conchylicoles; musée de l’étang de Thau et de la conchyliculture; musée du sapeur-pompier; port de plaisance; restes de remparts et d’un château du 14e s. La commune, qui a eu 1 300 hab. au 19e s., était descendue à 750 en 1954; sa population augmente depuis et s’est accrue de 490 hab. depuis 1999 (+40%). |