(3 650 Varangévillois, 1 204 ha) est une commune de Meurthe-et-Moselle dans les Pays du Sel et du Vermois, 14 km au SE de Nancy sur le côté droit de la vallée de la Moselle, au pied d’un fort versant de plus de 100 m qui conserve des vergers; la ville a une église flamboyante de la fin du 15^e siècle à multiples nervures. La commune a eu 2 000 hab. en 1892, est montée à 4 000 vers 1950 et s’est maintenue autour de 4 200 hab. depuis; mais elle a perdu 620 hab. après 1999.

Varangéville est la seule commune où l’extraction du sel reste assez massive, sous l’autorité des Salins du Midi et des Salines de l’Est, fruits d’une fusion de 1968 (190 sal., plus de 600 000 t/an); elle remonte à 1855 et s’effectue en partie par galeries de mines; elle alimente directement la soudière de Dombasle, toute proche; gardiennage AMC (45 sal.).