(2 660 Castel-Salinois, 1 076 ha) est une ancienne sous-préfecture de la Moselle, 44 km au SE de Metz, sur la rive droite de la Petite Seille. Le nom vient du château disparu et des salines anciennes, exploitées dès 1330. La petite ville a un hôpital (25 lits), un collège et un lycée publics, un lycée agricole de 260 élèves. La seule industrie est la laiterie Eurial du groupe Senoble (200 sal.), qui fabrique 90 000 t de desserts lactés par an; supermarché Match (60 sal.). La commune a absorbé Coutures en 1975, à l’ouest, qui avait 140 hab. alors, 670 en 2021; mais au total elle a perdu 170 hab. depuis 1999. Elle est le siège de la communauté de communes du Saulnois, qui a 128 communes et 29 200 hab. et correspond sensiblement à l’ancien arrondissement. Celui-ci a été réuni à celui de Sarrebourg, l’ensemble ayant 230 communes et 91 900 hab.

Château-Salins est aussi le bureau du nouveau canton du Saulnois, qui a un record de 135 communes, pour seulement 30 300 hab.