contrée au nord-est de Paris et de la plaine de France, parfois considérée comme partie de cette plaine. Son nom reste porté par plusieurs communes, dont le chef-lieu Dammartin. Il était celui d’une forêt, dont il reste des lambeaux sur les buttes qui parsèment le bas plateau. Le sens du nom pourrait être celui de «pays haut». Pour le reste, le paysage dominant est celui d’un plateau limoneux plutôt nu modelé en douces collines et occupé par la grande culture, avec quelques vergers de pommiers. La Beuvronne et la Biberonne, petites rivières qui descendent vers la Marne, en sont les principaux cours d’eau et portent toutes deux un nom qui dérive de l’appellation gauloise du castor.