(3 960 Beaumontois, 4 616 ha dont 240 de bois) est un ancien chef-lieu de canton du Tarn-et-Garonne dans l’arrondissement de Castelsarrasin, 26 km SSO de celle-ci sur le versant gauche de la vallée de la Gimone. C’est une grande bastide forte, créée en 1276, dont le quadrillage de rues courbe est légèrement adapté au relief; elle s’orne d’une place centrale avec halles en bois du 14^e s.; église fortifiée à clocher octogonal. Elle a un collège et un lycée professionnel publics, un collège privé, un institut de rééducation (95 sal.) et une maison de retraite médicalisée; hippodrome réputé, base de loisirs le Lomagnol au village, avec un étang de 26 ha au bord de la Gimone.

Beaumont est la ville où est né le célèbre mathématicien Pierre de Fermat (1601-1655) et honore sa maison natale (musée). C’est aussi un centre de production et de marché de l’ail rose. Les Jardins du Midi, spécialistes de l’ail, de l’échalote et de l’oignon, emploient 125 personnes, les Produits du Soleil 35 et Ligne Directe (Terroirs du Monde) 30; quelques ateliers s’y ajoutent, notamment de conserves; supermarchés Intermarché (45 sal.) et Casino (30 sal.), négoce agricole Montauban Agro (25 sal.), zone artisanale. Le finage s’étend largement dans les basses collines de part et d’autre de la Gimone; plusieurs châteaux.

La population communale est restée relativement stable, avec un maximum à 4 500 hab. en 1876 et un minimum à 3 060 en 1931; elle ne croît plus depuis 1970. Beaumont est «station verte de vacances», et le siège de la communauté de communes de la Lomagne tarn-et-garonnaise, qui englobe 31 communes des anciens cantons de Beaumont et de Lavit (9 900 hab.). Le nouveau canton de Beaumont-de-Lomagne a 32 communes, 13 100 hab., 38 800 ha.