(14 420 Castelsarrasinois, 7 677 ha dont 421 de bois) est une sous-préfecture du Tarn-et-Garonne, 21 km à l’ouest de Montauban. La ville est établie à distance prudente de la Garonne, au bord de la basse terrasse, à 7 km en amont de son confluent avec le Tarn. Le nom date de 1162, n’a aucun rapport avec les Maures, et le peuplement est parti d’une villeneuve établie auprès du château; celui-ci a disparu au 17^e s. Elle a conservé un plan très régulier et a reçu le passage de la N113, du canal latéral à la Garonne et de la voie ferrée Bordeaux-Toulouse; l’autoroute des Deux-Mers la contourne par le nord (échangeur). Le centre-ville a une église en briques du 13^e s. avec un riche mobilier. La commune englobe un bassin du canal avec port de plaisance; hippodrome, Bamboo-Parc du château de Lériet au NE, aérodrome (code LFCX) au nord de la commune, doté d’une piste en dur de 900 m, plus une en herbe de 900 m, avec aéroclub et qui dessert également Moissac, et accueille des parachutages militaires.

Castelsarrasin n’a pu conserver son usine d’aluminium installée jadis pour des raisons stratégiques, dont il reste cependant un atelier de 45 salariés Aludium, passé du groupe Alcoa à Atlas Holding, et les fils et plaques d’aluminium Trimet (35 sal.); mais elle réunit un éventail d’entreprises: pâtisserie LTS du groupe Labeyrie Traiteur Surgelés, ex-Brossard-Saveurs de France (210 sal.), lave émaillée et taille de pierre Pierre de Plan (100 sal., repris en 2008 par le groupe Finalp avec la fabrique locale Pyrolave), coffrages pour béton Plaka (55 sal.); canalisations Cousin Pradère (40 sal.), sables et graviers Rup (30 sal.), maçonnerie Pons (20 sal.) et Montoux (25 sal.); transports MTA (35 sal.), Roig (30 sal.), Transdis (25 sal.).

La ville a un hôpital local partagé avec Moissac, une clinique, deux collèges et un lycée publics; une caserne depuis 1875, maintenue avec le transfert du 31^e régiment du génie de Libourne à Castelsarrasin en 1971 (1 100 personnes); centre commercial Leclerc (190 sal.), Intermarché (55 sal.), négoces de fruits Pomme Lomagne (55 sal.), de matériel agricole Comai (40 sal.).

Son finage étendu joue avec d’anciens tracés de la Garonne au sud, poussant une pointe sur la rive gauche actuelle à Saint-Aignan et possédant même une enclave de 37 ha dans cette commune au nord du village, tandis que la commune de Castelmayran conserve deux enclaves de 95 et 50 ha au sein du finage de Castelsarrasin. Celui-ci s’étend surtout sur la plaine de rive droite, et atteint la rive gauche du Tarn sur 4 600 m au nord-est, mais laisse à Moissac les cinq ponts sur le Tarn, et le confluent à Saint-Nicolas-de-la-Grave, tout en empiétant largement au NO sur la rive gauche de la Garonne dans un secteur de vergers et de ramiers.

Castelsarrasin avait environ 7 000 hab. au cours du 19^e siècle et jusque vers 1940; elle est passée à 11 300 en 1968 et n’a crû ensuite que lentement, puis a augmenté de 2 200 hab. depuis 1999 (+18%). Elle est le siège de la communauté de communes Terres des Confluences. L’arrondissement a 77 300 hab. (68 700 en 1999), 103 communes, 160 152 ha. Le nouveau canton de Castelsarrasin a 6 communes, 20 200 hab., 14 500 ha.