(14 800 Craurois, 3 787 ha) et un ancien chef-lieu de canton du département du Var, 15 km à l’est de Toulon, dans la Métropole Toulon-Provence-Méditerranée. La commune s’est détachée d’Hyères en 1854, avec plus de 2 000 hab.; sa population a d’abord lentement progressé (3 300 hab. en 1901, comme 1926), puis bien plus rapidement après la guerre (5 800 hab. en 1975, 11 300 en 1990). Elle est stable depuis 1999. Le bourg central est sur la rive droite du Gapeau, qui traverse la commune d’ouest en est. Celle-ci a un finage très allongé du NNE, où elle frôle Pierrefeu-du-Var, au SSO où elle est traversée par l’autoroute A57b de Toulon à Hyères. Elle inclut le château Monache au nord, celui de la Roquette à l’est, héritier d’un bourg castral du 11^e s.; le finage fut traversé par une voie romaine et conserve des traces de villas romaines.

La Crau a un collège public et un privé; clinique psychiatrique Medica (Korian, 70 sal.), centre de convalescence, institut médico-éducatif, 400 places de camping. Les principales entreprises sont un supermarché Carrefour (60 sal.), le négoce de fruits et légumes Massaferro (55 sal.), les constructions Murello (GMC, 65 sal.); transports BC (230 sal.); nettoyage AMP (75 sal.), publicité Mediapost (90 sal.) et Pop Toulon Est (60 sal.). La Crau affiche 782 ha de vignes, avec une cave coopérative et le vignoble du domaine de Montredon (25 sal.).

Le nouveau canton de La Crau a 6 communes, 52 000 hab.