(4 650 Camaretois, 1 753 ha) est une commune du Vaucluse dans la CC Aygues-Ouvèze en Provence, 7 km au NE d’Orange. Le bourg conserve des éléments de remparts, entourés d’un boulevard circulaire; tour sarrasine, hôtel Bèque du 18^e s. (expositions), porte de l’horloge, portes de ville. La commune est bordée au nord par l’Aigues; on y cultive 1 337 ha de vignes. Les industries sont alimentaires: conserves de fruits et légumes Le Cabanon (45 sal.), issues d’une coopérative locale de producteurs de tomates et passée au chinois Chalkis en 2005, traitant surtout des tomates (25 000 t/an); plats cuisinés et charcuteries Raynal et Roquelaure (170 sal.), ex-Buitoni du groupe Nestlé, passée en 2003 au groupe Cofigeo; transports Demange (25 sal.); Intermarché (25 sal.), négoce alimentaire le Comptoir de Mathilde (70 sal.). La mention «sur Aigues» est de 1918; le nom officiel est bien avec un i, mais le site Internet de la mairie lui préfère un y apparemment plus flatteur, et lui ajoute «village au cœur du Plan de Dieu» … Camaret a eu plus de 2 600 hab. en 1856, à peine 1 500 en 1936, et augmente régulièrement depuis. Elle a augmenté de 1 060 hab. après 1999 (+29%).