(2 080 Pougétois, 1 391 ha) est une commune de l’Hérault dans la Vallée de l’Hérault, 9 km SSE de Gignac. Elle a un intéressant village perché, dont le centre ancien a une très belle forme circulaire à deux ou trois anneaux calqués sur les courbes de niveau de la butte, conservant des maisons anciennes autour de son église des 11^e-12^e s. et d’une tour du 9^e s. La commune a une grande cave coopérative (73 000 hl), 530 ha de vignes, en partie pour le raisin de table (chasselas); Embouteillage Services (25 sal.). Au bord de l’Hérault, le centre équestre des Trois-Fontaines occupe un château du 18^e s., siège des fédérations sportives des foyers ruraux et propriété départementale. Au sud, le domaine-parc de l’Estang est au centre d’un ancien étang asséché; un dolmen, daté de 4 000 ans, le plus grand du département (14 m sur 6) est au pas de Gallardet au SO. La population du Pouget avait marqué un léger creux à 930 hab. en 1975, après un maximum à 1 300 en 1931; elle augmente depuis et s’est encore accrue de 710 hab. depuis 1999 (+52%).